おすしやさんには、たくさんのせんもんようごがあります。
おすしやさんには、たくさんのせんもんようごがあります。
| あがり | おちゃのことです |
| オドリ | くるまえびのにぎりで、いきたままにぎったもの |
| かっぱ | きゅうり |
| ガリ | しょうが |
| ギョク | たまごやきのこと |
| クサ | のりのこと |
| ゲソ | イカのあし |
| ゲタ | すしをのせるダイのこと |
| シャリ | すしごはん |
| ネタ | ざいりょう |
| づけ | マグロのあかみ |
| つけば | おすしのちょうりばのこと |
| ツメ | あまいタレのこと |
| てっか | マグロののりまき |
| てんち | ざいりょうのあたまとシッポのこと |
| トロ | さかなのおなかのアブラがのったところ |
| なみだ | ワサビ |
| ひかりもの | ひょうめんが光ったさかな。サバ、イワシ、アジなど |
| むらさき | しょうゆ |
| １カン | にぎり１コのこと |
| おあいそ | かいけい、 |
| えんがわ | ヒラメやかれいのはじっこのヒレのところにあるおにく |