小　説　「　S　A　I　K　A　I　」

第１7話　

俺は、思い切って、ノレンをくぐり、３尺の狭い階段を上った。

「らっしゃいませーー！」
　　威勢のいい声・・・・・・・・

そこは、正に　寿　・　司　・　屋　

テンポのよい握り！
お客様との弾む会話！
目の前で見るカツラムキ！


これだｰｰｰｰｰ俺が今まで求めていたものだ！
職人かつ、商人　今までに無い感動だった。

全ての不安がぶっ飛んだ。決めた！出島に決めた！


高校中退後、「千留屋」でてんぷらを学び
二軒目は「二番星」で、居酒屋メニューとカツラムキ

俺の板前修業第三弾！は寿司屋の修行だ！

憧れの寿司職人目指して、気合がはいった！

俺もはやく、お客様の前でかっこよく握りたい！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく